열무 나물 무침 만들기 쉬운 나물 반찬 레시피
쉬운 나물 반찬
양념은 원하는 대로 무쳐 먹으면 될 것 같아요.
된장을 넣고 무쳐도 좋고
고추장을 넣고 무쳐도 좋고
소금으로 간을 해도 좋고요.
저는 된장을 조금만 넣고 고추장으로 양념을 했는데요.
요고 참 매력 있네요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8열무는 깨끗이 씻어 물기를 빼 주세요.
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STEP 2/8물을 끓여 주세요.
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STEP 3/8물이 팔팔 끓으면 손질해 둔 열무를 넣고
1분 정도만 데쳐 주세요.
워낙 여린 열무라 오래 데칠 필요가 없더라고요.
다 큰 열무를 사용하실 때는 조금 더 데쳐 주시는 게 좋겠어요.
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STEP 4/8데친 열무는 찬물에 담가 헹궈 내주고
뿌리 쪽 꼭지를 잘라 줍니다.
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STEP 5/8이대로 무쳐도 좋고
반으로 자르셔도 좋아요.
크기가 많이 크지 않아서
저는 자르지 않고 이대로 사용했어요.
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STEP 6/8된장 1/2T, 고추장 2T, 다진 마늘 1/2T, 간장 2T, 참기름 1T, 깨를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
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STEP 7/8고추장만으로 무쳐 주셔도 좋고
된장만으로 무쳐 주셔도 좋은데요.
저는 간장과 된장을 살짝 넣어서
같이 무쳐 주었어요.
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STEP 8/8줄기는 아삭함이 남아 있고 수분이 많아서
씹는 식감도 좋고
부드러운 열무가 시원하니 너무 맛있어요.
부드러운 열무김치 같은 느낌도 드네요.
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