당근 오픈 샌드위치 만들기~!!
당근 피클로 샌드위치를
만들어 봤어요.
어떤 맛일까? 궁금하기도 했는데
막상 만들고 보니 색다른 느낌도 있고
가족들 다 좋아하더라고요.
먹어보지 않았던 요리를 해서 줬는데
의외로 좋은 반응이 나왔을 때 기분이
좋아지곤 하는데 이번에도 그런 좋은
반응이었답니다.
쉽게 만들 수 있어
꼭~한번 만들어 보세요.
4인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 피클재료
-
- 당근 오픈 샌드위치 재료
-
- 소스 재료
-
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또는 오이피클
조리순서
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STEP 1/17재료 준비합니다.
※금귤은 남아있는 거 넣어 봤는데
꼭 넣어야 하는 재료는 아닙니다.
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STEP 2/17냄비에 피클 주스 재료를 넣고
끓이다가 설탕과 소금이 녹으면
발사믹 식초 넣고 살짝 끓여 주세요.일반 식초 넣어도 됩니다.
-
STEP 3/17당근은 채칼로 얇게
슬라이스 해주세요.
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STEP 4/17금귤은 반으로 잘라 씨를 빼주세요.
-
STEP 5/17소독한 병에 오이와 금귤을 넣고
피클 주스를 부어줍니다.
한 김 식혀 뚜껑을 닫고 냉장 보관 후
2~3일 숙성 후 먹으면 됩니다.
-
STEP 6/17당근 오픈 샌드위치 재료도
준비 합니다.
-
STEP 7/17바게트는 올리브유에 구워줍니다.
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STEP 8/17베이컨도 구워 주세요.
-
STEP 9/17오이는 슬라이스해줍니다.
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STEP 10/17마요네즈, 머스터드, 스리라차 소스
1:1:1 넣고 다진 양파, 고추 피클
다져 넣어 줬어요.오이피클이나 청양고추 등 취향껏
넣어주면 됩니다.
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STEP 11/17구운 바게트에 리코타 치즈를 바르고
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STEP 12/17슬라이스 한 오이와 당근 피클 두 장을
올려 줍니다.
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STEP 13/17다음 소스를 듬뿍 올리고~~
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STEP 14/17베이컨을 반으로 잘라 두 장 올려줍니다.
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STEP 15/17베이컨 위에 다시 당근 피클을 올리고~
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STEP 16/17채 썬 양파, 리코타치즈, 소스, 치커리를
잘라 올려줬어요.
장식은 샐러드 채소류 아무거나
올려줘도 됩니다.
-
STEP 17/17마지막으로 그라나파다노치즈
뿌려줬어요.
당근 피클이 들어가 맛이 있을까?
궁금하신 분들 꼭~~ 만들어 보세요.
당근의 아삭한 식감과 상큼한 맛이
다른 재료들과 너무 잘 어울려요.
- 색다른 샌드위치가 생각난다면
완전~~강추합니다.
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