[ Recipe ] 배숙 만들기
겨울철 및 환절기 감기예방 배숙 만들기 입니다.
임산부 등 약물 복용이 어려운 경우, 약을 대체해서 드시기 아주 좋습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8배, 도라지, 대추, 생강 등 재료를 깨끗하게 씻어서 손질해 주세요.
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STEP 2/8배의 상단을 잘라 주세요.
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STEP 3/8숟가락을 이용해 배속을 파서 공간을 만들어 주세요.- 상단의 잘린 부문은 뚜껑으로 활용할 예정입니다.
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STEP 4/8빈 공간에 대추, 도라지, 생각, 꿀을 넣어 채워주세요.
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STEP 5/8발라낸 배로 안에 넣어 주세요.- 발라낸 배의 남는 것은 찜기 또는 냄비에 넣어 주시면 됩니다.
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STEP 6/8냄비에 물을 넣고 찜기 위에 내용물을 넣은 배를 넣고, 40~50분간 쪄주세요.- 불은 중간 불에서 20분, 남은 시간은 약불로 해주시면 됩니다.
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STEP 7/8쪄진 배는 면포에 넣고 즙을 짜주세요.
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STEP 8/8만들어진 즙은 드실 만큼 소분해서 따뜻하게 데워 드시면 됩니다.- 기호에 따라 꿀을 첨가해서 드시면 됩니다.
- 찜기가 없는 경우, 혹은 간단히 하실 경우에는
모든 재료를 물에 넣고 끓여 주시면 됩니다.
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