당근 라페 만드는 법 당근 요리 프랑스 당근 샐러드 레시피
오늘은 프랑스식 당근샐러드 당근라페 만드는법 소개 합니다.
간단 샐러드로 먹어도 맛있지만 넉넉하게 만들어 두었다가 샌드위치나 김밥, 파스타와 활용하면 아주 좋아요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8당근은 껍질을 벗겨 준비 하고,
레몬즙은 레몬주스로 대체 가능합니다.
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STEP 2/8당근은 필러를 사용하여 가늘게 채썰어 줍니다. 칼로 가늘게 채썰어 주어도 괜찮아요.
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STEP 3/8채썬 당근은 소금 뿌려서 30분정도 절여주고, 물기를 꼭 짜서 사용 합니다.
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STEP 4/8설탕을 넣고
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STEP 5/8레몬주스와 올리브오일을 넣어요.
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STEP 6/8홀그레인머스터드도 넣어 주고
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STEP 7/8골고루 섞어 줍니다.
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STEP 8/8이대로 당근샐러드로 먹어도 맛있지만 용기에 담아 냉장고에서 이틀정도 숙성 시켜주면 훨씬 깊은 맛이 납니다.
넉넉하게 만들어 숙성 시켜 두었다가 당근요리에 활용하면 좋아요.
- 당근라패는 샐러드로 먹어도 좋지만 넉넉하게 만들어 두었다가 당근요리 활용요릴 사용하면 좋아요. 샌드위치, 김밥, 파스타 모두 잘 어울립니다.
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