Name: 레드향잼 귤잼 만들기 귤 카나페 까나페 만드는법 - 아이간식, 디저트
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 레드향 570g; 설탕 260g; 레몬즙 2큰술; 식빵 2장; 크림치즈 적당량; 레드향잼 적당량; 버터 1큰술

레드향잼 귤잼 만들기 귤 카나페 까나페 만드는법 - 아이간식, 디저트

1월~2월이 제철인 레드향으로 귤잼 만들었어요.

상콤달콤하고 향긋하니 정말 맛있네요.

귤 카나페도 맛있고 플레인요거트에 넣어서 먹어도 너무너무 맛있어요.

아이들 영양간식으로 최고입니다.

4인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

조리순서

전체보기

STEP 1/13

귤잼 만들 레드향 3개 준비했어요.
레드향은 흐르는 물에서 한번 씻어주세요.
STEP 2/13

레드향은 껍질이 무지 얇답니다.
꼭지가 있는 윗부분이 껍질이 좀더 부드러워서 벗기기 수월해요.
STEP 3/13

빵칼로 레드향을 잘게 썰어주세요.
빵칼로 썰면 과즙이 안흘러나오더라구요.
냄비에 레드향을 넣어주세요.
레드향의 절반 정도 분량으로 설탕도 넣어주세요.
레드향이 워낙 달아서 설탕을 귤의 1/3정도 분량만 넣으셔도 되긴 할거같아요.
냄비
STEP 4/13

센불에서 끓으면 중불로 줄여주세요.
센불에서 끓으면 중불
STEP 5/13

떠오르는 거품은 수시로 걷어내줍니다.
STEP 6/13

25분간 끓이니까 많이 졸아들었어요.
STEP 7/13

레몬즙 2큰술 넣어주세요.
STEP 8/13

5분간 더 졸였더니 잼이 완성되었어요.
코팅된 냄비에서 귤잼을 만들면 가끔씩만 저어도 눌지 않아서 좋더라구요.
STEP 9/13

찬물에 잼을 떨어뜨려보아 퍼지지않으면 잘 된거예요.
STEP 10/13

"귤 카나페 만들기"
식빵 2장은 테두리를 자른 후 4등분으로 잘라주세요.
약불에서 후라이팬에 버터 1큰술 녹이고 식빵을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
후라이팬
약불
STEP 11/13

토스트에 크림치즈와 잼 올리고 레드향 한조각 얹었더니 근사한 귤 카나페가 되었어요.
크림치즈와 귤잼과의 조합이 정말 맛있더라구요.
식빵 대신 크래커로 만드셔도 좋아요.
STEP 12/13

끓는 물에 5분간 끓여서 열탕 소독한 유리병에 귤잼을 넣어서 냉장보관하면 된답니다.
STEP 13/13

레드향 귤잼은 요거트에 넣어먹어도 참 맛있네요.