통새우 달래전 만들기
봄의 대표 전령사인 달래는 요즘은 하우스재배로 사시사철 맛볼 수 있죠 쌉싸름한 달래와 달콤한 통새우 넣고 전 만들었어요 달래 전이 은근 맛있거든요
뿐만이 아니라 달래에 톡 쏘는 매운맛에 알리신 성분을 함유하고 있어서 원기회복과 자양강장에도 좋아요
4인분 
30분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 반죽
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조리순서
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STEP 1/11새우는 너무 크지도 작지도 않게 중간 크기로 준비해 주세요
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STEP 2/11달래 손질에는 인내심이 필요해요 머리 부분 껍질을 벗기고 뿌리 쪽에 검은 모래 알도 제거해 주세요 손질한 달래는 2~3번 헹궈서 물기를 빼놓아요
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STEP 3/11새우는 소금과 후추로 밑간해 두었다가 버터 넣고 볶아서 익혀주세요
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STEP 4/11달래는 4~5 줄기로 리스 모양으로 만들어요
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STEP 5/11달래로 리스 모양으로 만들어 놓고 버터 구이 해놓은 새우도 준비되었어요
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STEP 6/11부침가루와 물을 동량으로 넣고 계란 1개도 넣어 반죽물을 만들어놓아요
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STEP 7/11버터에 익혀놓은 새우는 반죽 물이 잘 입혀지도록 밀가루를 살짝만 묻혀주세요
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STEP 8/11달래를 반죽 물에 묻혀서 팬에 올려주세요
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STEP 9/11달래를 반죽 물에 묻혀서 팬에 올린 후 새우도 반죽물을 묻혀서 달래 리스 위에 얹어주세요
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STEP 10/11다진 홍고추도 조금씩 넣고 예쁘게 데커레이션 해서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요
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STEP 11/11냉이 리스 통새우 전이 완성되었어요 모양도 이쁘지만 달달한 통새우와 냉이의쌉쌀함이 잘 어우러져 봄향기 가득한 새우냉이전 입니다
- 통 새우는 소금과 후추로 밑간해 두었다가 버터 넣고 볶아서 익혀주세요
그래야 새우를 익히지 않아도 되어서 전 부칠 때 타지 않아요
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