오늘의요리] 굴미역국♡..
재료
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오늘의요리
[굴미역국]
겨울에
가장 많이 끓이게 되는
굴미역국입니다.
재료가
조금씩 달라지네요.
3~4인분
[재료]
굴 200g
건미역 30g
물 1.5리터
멸치다시팩 1봉지
무 3cm 1토막
새우젓 25~30g
두부 반모
청양고추 2개
후추
[만들기 과정]
1.무를 나박하게 썰어요.
2.물 1.5리터
무,멸치다시팩을 넣고
3.15분 끓여요.
4.멸치다시팩은 건져내기
마켓컬리 장바구니
5.건미역은
20분 물에 불리기
6.굴은 체망에 넣고
연한소금물에
2회 가볍게 헹궈서
물기빼기
7.육수에
씻은 미역을 넣고 끓여요.
8.센불 스타트
한소끔후
약불교체
13분 끓이기
9.새우젓을 넣어요.
10.큐브모양으로 썬
두부를 넣어요.
11.굴을 넣어요.
1분후
12.다진 청양고추를 넣어요.
간체크필수!
(싱거울시: 새우젓 국물)
10.잘 섞어주고
바로 불끄기
후추톡톡
[담음새]
일반국 보다
넉넉하게
대접에 담아냈습니다.
[한상차림]
굴미역국
쪽파달걀말이
김장김치
들기름 두부구이
쌈배추
목살구이
백김치
조금늦게
홍가리비찜을 내었어요.
요즘
홍가리비 가격이
엄청 내렸네요.
울집 굴국에는
청양고추가
필수랍니다.
청양고추가 들어가면
뒷맛이
칼칼에서
굴국의 풍미를 높여주어요.
굴,미역,두부
궁합이 좋습니다.
부추도 들어가는데..
이번에는
시원한 무를 넣었어요.
건행♡
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