백종원 초간단 전자레인지 귤잼
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 귤은 겨울이 제철인데요. 온대 과일의 하나로 우리나라에서는 주로 제주도에서 재배되고 있어요. 제주도에서 귤이 재배된 역사는 길어서 삼국시대부터 재배된 것으로 추정하고 있어요. 귤의 주성분은 구연산, 능금산 등의 유기산과 당, 비타민C 등으로, 먹는 방법은 생으로 먹거나 통조림, 주스 등으로 가공되고 있어요. 좋은 귤은 껍질이 얇고 단단하며 크기에 비해 무거운 것이 과즙이 많아요. 오늘은 제주 노지감귤을 이용하여 백종원 초간단 전자레인지 귤잼을 만들어 볼게요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9노란 감귤입니다. 귤껍질이 얇은 게 맛있는데, 껍질이 얇지요? 풍부한 과즙이 팡팡 터져요.
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STEP 2/9백종원 초간단 전자레인지 귤잼을 만들어볼게요. 작은 귤은 6개, 큰 귤은 3~4개가 필요해요.
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STEP 3/9설탕은 1컵이 필요해요.
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STEP 4/9전자레인지용 내열 용기를 준비하고 귤을 알알이 떼어줍니다. 그리고 가위로 잘게 잘라요. 500번을 해야 하는데요. 은근 가위질이 힘들어요. 그런 다음 설탕을 1컵 넣어요.
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STEP 5/9설탕이 잘 녹도록 저어주세요.
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STEP 6/9전자레인지에 1,000W 기준 5분간 돌려줍니다. 집집마다 전자레인지 출력이 다르니 봐가면서 시간을 가감하세요.
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STEP 7/9꺼내서 설탕이 눌어붙지 않게 저어주세요. 15~20분 정도 식혀주세요. 그런 다음 밀폐용기에 넣어주세요.
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STEP 8/9제주 노지감귤로 만든 백종원 초간단 전자레인지 귤잼입니다.
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STEP 9/9이 작은 병으로 3병이 나와요.
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