밤 삶는 법/밤 껍질 쉽게 까기/연말연시 웰컴 가식으로 딱!
오늘은 간식으로 밤을 삶아 보았어요! 겨울이면 도란 도란 앉아 밤 까먹으면 진짜 맛나잖아요~~~
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
조리순서
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STEP 1/11생밤 1kg을 씻어,
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STEP 2/11물에 잠기도록 담은 후,
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STEP 3/11소금 1T를 넣고 풀어준 뒤, 30분간 담가주세요.
둥둥 뜨는 거 보려고 물은 넉넉히 담았어요! 이때 둥둥 뜨는 건 벌레 먹은 밤이니 골라내주시면 되어요~
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STEP 4/11깨끗하게 다시 한번 씻어 주시고,
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STEP 5/11냄비에 밤을 담아
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STEP 6/11밤이 잠기도록 물을 넣어 주신 후, 저는 1cm 정도 더 올라오도록 했어요!
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STEP 7/11물이 끓기 시작하면, 중불로 20분, 불 끄고 10분간 뜸!밤의 크기나 양에 따라 시간은 가감!
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STEP 8/11뜸을 들인 후,
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STEP 9/11흐르는 찬물에 5분간 담가 열기를 빼주시면 끝!이렇게 하면, 겉껍데기와 속껍질에 공간이 생겨 밤까기가 훨씬 용이해진답니다~
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STEP 10/11학교 끝날 시간에 맞춰 껍질 벗겨 접시에 담아 두었는데, 앉은 자리에서 몇 개를 먹는 건지! 보는데 아주 뿌듯하더라고요ㅎㅎㅎㅎ
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STEP 11/11특히 밤은 영양이 골고루 들어 있는 자양식품(단백질, 탄수화물, 비타민A, B, C, 칼슘 등)이라 병을 앓고 난 후나, 유아가 챙겨먹으면 좋답니다~
- * 가정에서 소량의 밤을 저장할 때는 지퍼팩에 밀봉한 후 냉장 보관하시면 된답니다(1개월).
*밤 칼로리 100g, 162kcal
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