맛없는 옥수수도 살리는 옥수수스프 만들기

맛없는 옥수수도 살리는 옥수수스프 만들기

옥수수를 쪄서 냉동한지 조금 오래되었습니다.

냉동을 하고 나서 데워먹으니 수분이 없고 맛이 없습니다.

옥수수가 문제인 건지 알 수 없어 고민을 했습니다.

우유를 넣어 간단하게 수프를 만들기로 결정했습니다.

쉽게 옥수수스프 만들기가 가능합니다.

맛없는 옥수수도 살리는 레시피 입니다.

4인분

15분 이내

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조리순서

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STEP 1/11

냉동된 옥수수 10개를 사용했다.
생 옥수수를 사용할 경우에는 쪄서 사용하면 된다.
STEP 2/11

옥수수의 알맹이를 모두 분리해 준다.
더 쉽게 하려면 칼로 잘라도 좋다.
STEP 3/11

믹서기에 곱게 갈아준다. 알맹이가 씹히는 것을 원한다면 조금 덜 곱게 갈아준다.
STEP 4/11

버터 1 큰 술을 팬에 두른다.
STEP 5/11

센 불에 맞춰 끓인다.
STEP 6/11

버터가 끓어오르면 갈아놓은 옥수수를 모두 넣는다. 2~3분 버터와 섞이도록 볶는다.
STEP 7/11

우유 700ml를 넣고 잘 저어준다.
STEP 8/11

우유가 끓으면 슬라이스치즈 1장을 넣어준다.
슬라이스 치즈를 넣으면 더욱 맛이 좋아진다.
STEP 9/11

소금 1/3 큰 술, 후추 약간 넣어준다. 5분 ~ 7분 정도 끓이면 완성된다.
STEP 10/11

간을 보고 기호에 따라 소금을 추가할 수 있다. 10분도 안 돼서 옥수수 수프가 완성된다. 맛없던 냉동 옥수수의 맛을 살렸다.
STEP 11/11

먹을 만큼 그릇에 담아준다. 파슬리가루 약간 뿌려 마무리해 준다.

크림수프와 콘 수프를 함께 먹는 맛입니다.

고소하고 옥수수의 알갱이가 씹히는 식감이 좋습니다.

남은 수프는 냉장 보관 후 먹을 때마다 데워먹으면 됩니다.

다시 끓여도 좋고 전자레인지에 데워도 좋습니다.

차가운 상태로 빵에 발라먹어도 맛있습니다.

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