크리스마스 케이크 초코 딸기케이크 만들기 노오븐 케이크
마트에 딸기가 많이 진열되어 있네요. 둥근 빨간 그릇에 담긴 알이 작은 딸기를 하나 사고보니 딸기 케이크를 만들어야겠습니다. 이번에는 케이크 시트를 파바 카스테라 대신 마트에서 초코가 코팅된 부드러운 오예스를 골랐습니다. 케이크 시트가 초코가 코팅된 오예스라 크림도 초코크림을 만들어 초코 딸기 케이크를 만들었습니다. 미리 크리스마스 케이크를 쉽고 간단하게 한번 만들어 봤습니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/13초코 딸기케이크 만들기 재료입니다. 제가 준비한 사각 유리용기 사이즈가 생각 보다 커서 케이크를 만드는 중간에 부족한 오예스를 더 사와야 했습니다. 유리용기를 작은 걸로 준비해서 케이크를 작게 만들면 재료는 적게 든답니다. 케이크 만드는 레시피 재료 양은 참고만 해주세요.
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STEP 2/13제일 먼저 초코 크림을 만들어야 합니다. 냄비에 물을 팔팔 끓여 줍니다. 그리고 초코크림을 만들 볼을 물이 팔팔 끓는 냄비에 넣어 볼을 데워 주세요.
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STEP 3/13그리고 볼이 담긴 냄비를 가스불에서 내리고 다크초콜릿 100g을 손으로 대충 잘라 볼에 넣어 줍니다. 그리고 주걱으로 고르게 저어 초콜릿을 완전히 녹여 줍니다.
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STEP 4/13그리고 휘핑크림 100 ml를 부어 줍니다. 그리고 초콜릿과 고르게 잘 섞어준 후 냉장고에 넣어 차갑게 준비해 줍니다.
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STEP 5/13딸기 한 바구니는 씻어 줍니다. 그리고 케이크 제일 위에 올리는 장식용 딸기와 빵 사이 들어갈 딸기를 구분해 꼭지를 제거해 키친타올에 올려 물기를 최대한 빼 줍니다.
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STEP 6/13빵사이에 들어갈 딸기는 반으로 잘라 줍니다. 딸기 크기가 작아 반으로만 잘라 주었습니다.
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STEP 7/13냉장고에서 차갑게 식은 초코크림 볼에 냉장고에 차갑게 넣어 두었던 휘핑크림 200ml를 부어 줍니다.
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STEP 8/13그리고 단단한 뿔이 생기도록 저어 초코 크림을 만들어 줍니다.
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STEP 9/13제가 준비한 유리용기 바닥에 오예스 9개가 빡빡하게 들어가네요. 유리용기 바닥에 오예스로 한 층 채워 주었습니다.
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STEP 10/13그리고 준비한 초코크림을 오예스 위에 한 층 발라 줍니다.
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STEP 11/13그리고 반으로 잘라 준비한 딸기를 초코 크림 위에 몽땅 올려 줍니다. 그리고 크림을 딸기 위에 수북하게 발라 줍니다.
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STEP 12/13그리고 오예스 9개를 올려 줍니다.
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STEP 13/13그리고 크림을 덮어 주고 딸기를 올리고 크리스마스 장식을 꽂아 케이크를 장식해 줍니다.
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