대파 무침 만드는 법 대파 요리 홍시 대파 된장 무침
대파를 살짝 데쳐서 매운맛을 없앤 후 설탕이나 매실 대신 홍시를 넣어서 된장과 무쳐 봤어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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- 대파 데칠 때
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- 대파 세척 재료
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조리순서
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STEP 1/6누렇게 된 부분을 정리한 다음 베이킹소다로 씻은 후 물기를 빼 주세요.
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STEP 2/6냄비에 물이 끓으면 소금을 넣은 후 대파의 뿌리 부분부터 넣어서 한번 돌려준 후 전체를 넣고 1~2분 정도 데쳐 줍니다.
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STEP 3/6데친 후 바로 찬물 샤워를 시킨 후 물기를 빼 주세요.
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STEP 4/6적당한 크기로 잘라서 준비를 해 주세요.
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STEP 5/6볼에 대파를 넣은 후 양념 재료를 넣고 무쳐 주세요. 간이 싱거우면 맛소금을 기호에 맞게 약간 더 넣어 줍니다.
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STEP 6/6대파 무침을 그릇에 옮겨 담아 주세요
- 설탕이나 매실 대신 홍시를 넣어서 된장과 무치면 단맛이 올라와서 맛이 부드럽고 감칠맛이 납니다.
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