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삭힌 고추 무침, 밑반찬으로 최고!
저에겐 시골에서 어릴 때 많이 먹은 소울푸드에요.

친정엄마가 작년 늦가을 풋고추로 삭혀뒀다가 얼마전에 가져다주신 삭힌고추에요. 요 상태로 그냥 먹어도 은근 밥도둑이죠.

기본 고추장 양념에 버무려 먹으면 고기반찬 부럽지 않은 반찬!

늦가을엔 꼭 먹어야하는 반찬.삭힌 고추 무침!

요거 싫어 하시는 분 없을듯요.^^

10분안에 후딱 만들어내는 초간단 밑반찬.
4인분 10분 이내 아무나
구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

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쿡팁
삭힌고추가 짜면 물에 헹궈서 사용하세요.물기는 질끈 짜주세요.

삭힌고추무침에 물기가 많으면 맛이 없어 보여서 양념도 물엿이나 올리고당이 아닌 설탕으로 해주시면 물기 없이 참기름 코팅으로 반들반들

맛도 비주얼도 다 잡을 수 있답니다.
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#삭힌고추무침#밑반찬#고추요리#초간단
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