1인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/9오뚜기 카놀라유, 볶은 참깨, 자른 다시마를 준비해주세요~
*다들 집에 기본적으로 있는 제품으로 쉽게 따라할 수 있도록 준비하였습니다.
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STEP 2/9오뚜기 자른 다시마를 찬물에 20분간 불려주세요.
*자른 다시마의 경우 따로 자르지 않고 바로 조리하면됩니다. 크기가 적당해요~
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STEP 3/9다시마는 키친타올에 물기를 제거해주세요.
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STEP 4/9참깨는 소금과 설탕을 함께 절구에 넣고 찧어 가루를 내주세요.
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STEP 5/9기름은 냄비에 적당량담고 160도로 온도를 올려주세요.
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STEP 6/9온도가 160도 정도 오르면 불을 약불에 놓고 다시마가 부풀어 오를때까지 튀겨주세요.
* 바삭한 식감이 중요하니 3분 이상 튀겨주세요.* 나무젓가락을 기름에 담그면 보글보글 기포가 올라올 때쯤이면 온도가 160도 언저리입니다.
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STEP 7/9바삭바삭하게 뒤집어가며 튀겨주세요~
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STEP 8/9튀긴 다시마는 기름을 제거하고, 참깻가루를 뿌리고 버무려 주세요.
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STEP 9/9참깻가루를 버무린 뒤 식혀서 바삭하게 먹으면 GOOD!!
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