Name: 대박 맛있는 주먹밥 스시볼 만들기 아보카도 훈제연어초밥 & 홀스래디쉬소스 연어초밥 만들기 - 도시락메뉴, 홈파티음식
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제연어 200g; 밥 420g; 양파 170g; 아보카도 200g; 마요네즈 3큰술; 매실청 2큰술; 고추냉이 1.5작은술; 후추 톡톡; 식초 3큰술; 설탕 1.5큰술; 소금 0.5작은술; 설탕 1큰술; 소금 0.5큰술; 식초 2큰술

대박 맛있는 주먹밥 스시볼 만들기 아보카도 훈제연어초밥 & 홀스래디쉬소스 연어초밥 만들기 - 도시락메뉴, 홈파티음식

주먹밥 버전 스시볼 만들었어요.

새콤달콤한 초밥으로 주먹밥 만들고 훈제연어와 아보카도를 올려줍니다.

홀스래디쉬소스 뿌리고 양파초절임 곁들이면 너무너무 맛있답니다.

모양도 예뻐서 도시락이나 홈파티메뉴로도 참 좋아요.

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

조리순서

전체보기

STEP 1/14

아보카도 훈제연어초밥 만들 재료 준비했어요.
STEP 2/14

식초 3큰술, 설탕 1.5큰술, 소금 0.5작은술 넣고 잘 저어서 단촛물 만들어주세요.
취향에 따라 식초, 설탕의 양은 가감해주세요.
STEP 3/14

뜨거운 밥 2공기에 단촛물 붓고 잘 섞은 후 식혀줍니다.
급할때에는 선풍기 바람에 식히면 좋아요.
STEP 4/14

양파는 얇게 채썰어서 소금 0.5큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술 넣고 버무린 후 10분간 재어놓아주세요
절인 양파는 두손으로 물기를 꽉 짜줍니다.
STEP 5/14

마요네즈 3큰술, 매실청 2큰술, 고추냉이 1.5작은술, 후추 톡톡 넣고 잘 섞어서 홀스래디쉬 소스 만들어줍니다.
STEP 6/14

아보카도는 씨가 닿도록 가운데에 깊숙히 칼집을 낸 후 살짝 비틀면 두개로 나누어집니다.
칼로 조심해서 씨를 탁 치고 살짝 비틀면 씨가 빠져나와요.
첨부해드린 영상으로 더 자세히 보실 수 있어요.
STEP 7/14

아보카도 껍질 벗기고 두 번 잘라주세요.
아보카도 껍질은 손으로도 잘 벗겨집니다.
STEP 8/14

칼을 세워서 칼 끝으로 썰면 아보카도가 칼에 들러붙지않고 잘 썰립니다.
영상으로 보시면 더 잘 아실 수 있어요.
STEP 9/14

위생장갑 끼고 식힌 초밥을 애기주먹만한 크기로 동글동글 한 주먹밥을 만들어주세요.
STEP 10/14

1. 접시 위에 랩을 깔고 아보카도를 올립니다.
2. 연어를 8센치 길이로 자른 후 아보카도 위에 덮어주세요.
3. 주먹밥을 연어 위에 올려주세요.
4. 랩으로 감싸줍니다.
STEP 11/14

랩의 끝부분을 두어번 돌려주면 모양이 더 예쁘게 고정이 된답니다.
동영상으로 더 자세히 보아주세요.
랩은 재사용하셔도 됩니다.
STEP 12/14

스시롤을 접시에 담고 양파초절임도 넣었습니다.
STEP 13/14

홀스래디쉬소스는 지퍼백에 넣은 후 끝에 가위로 구멍을 작게 내고 뿌려주세요.
STEP 14/14

고소하면서도 새콤달콤한 아보카도 훈제연어초밥은 새콤아삭한 양파초절임과 함께 드시면 더 맛있어요.