고구마 말랭이 에어프라이어에 만들어요.
호박고구마를 에어프라이어를 이용해 고구마 말랭이 만들어 볼게요. 고구마 말랭이 마트에서 사게 되면 얼마 되지 않은 양인데 은근 비싼 거 아시죠? 쉽고 편하게 만들 수 있는 고구마 말랭이 만들어 보세요. 재료는 딱 2가지입니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11크기도 적당하고 길쭉길쭉 맛있게 생긴 사이즈의 고구마가 보여 사왔습니다. 쪄먹어도 맛있고 기름에 채썰어 튀겨도 맛있고 튀김가루에 묻혀 조리해도 맛있고 고구마는 여러가지 방법을 이용해 먹을 수 있습니다.
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STEP 2/11고구마를 깨끗이 씻어 준비합니다. 껍질은 중간중간 더러운 부분이나 양쪽 끝 부분과 거친 부분만 제거합니다.
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STEP 3/11고구마의 껍질을 정리하고 채 썰 준비를 합니다.
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STEP 4/11고구마의 사이즈는 조금 두껍게 길쭉길쭉 잘랐습니다. 두껍게 썰면 겉은 바삭하지만 안은 촉촉한 고구마 말랭이를 먹을 수 있습니다. 얇게 채썰면 바삭바삭한 고구마 스틱를 만들 수 있습니다. 오늘은 조금 두꺼운 사이즈로 호박고구마의 부드러움과 겉은 바삭한 맛을 느낄 수 있도록 만들어 봅니다.
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STEP 5/11채썬 고구마에 올리브오일만 넣으면 거의 다 완성입니다. 올리브유 아니어도 집에 있는 기름 사용해도 괜찮습니다. 기름을 많이 사용하지 않아 칼로리의 부담이 적고 요리 후 청소도 쉬운 고구마 말랭이 만들기입니다.
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STEP 6/11채썬 고구마를 위생 비닐에 담고 올리브오일 1스푼 정도만 넣고 흔들어 줍니다. 식성에 따라 오일의 양은 달리해도 괜찮습니다.
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STEP 7/11비닐에 공기를 넣어 부풀려 살짝살짝 흔들며 고구마에 골고루 기름이 묻을 수 있게 해줍니다.
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STEP 8/11채썰고 오일을 골고루 묻힌 고구마를 에어프라이어에 넣습니다. 서로 붙지 않게 골고루 펼쳐 둡니다.
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STEP 9/11180도 30분 정도로 온도와 시간을 맞춥니다.
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STEP 10/11중간에 익는 상태를 보면서 에어프라이어의 채를 흔들어주며 위치를 조금 바꾸어 줍니다. 에어프라이어의 온도와 시간은 에어프라이어의 사이즈나 제품에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니 조리하는동안 타지 않도록 한두번 상태를 살펴봅니다.
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STEP 11/11짠~~~완성이 되었습니다. 얇게 썰지 않아 겉은 바삭하면서 안은 촉촉한 고구마 말랭이 기름이 적어 칼로리 걱정 없는 영양 간식으로 좋고 손으로 먹기 편한 고구마 말랭이입니다.
- 고구마는 채써는 과정에서 색이 검게 변할 수 있는데요. 고구마를 작게 채썰어 요리를 할 경우에는 채써는 시간이 제법 걸리기 때문에 썰면서 물에 담가가며 준비합니다. 고구마의 전분기를 제거하기 위해 물로 2~3회 헹구고 물기를 키친타월로 제거한 후 조리하면 더욱 바삭한 고구마 스틱을 만들 수 있습니다.
고구마말랭이 맛보장 레시피
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