밥도둑 깻잎요리 깻잎된장찜 된장깻잎조림 된장깻잎찜 만드는 법
소박한 재료가 만들어 내는 기막힌 맛
밥 한 공기는 순식간에 사라지는 깻잎된장나물 다글다글 조려지는 소리와 냄새에 반할 준비되셨나요?
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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조리순서
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STEP 1/8깻잎은 식초 푼 물에 5분쯤 담근 다음
깨끗하게 헹궈서 물기를 빼주세요
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STEP 2/8깻잎의 종류는 일반 쌈깻잎
깻순, 바라깻잎 모두 가능하고
양은 100g으로 맞춰주면 돼요
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STEP 3/8냄비에 된장 1.5 맛술 1 다진마늘 0.5
고춧가루 1을 넣고, 다시멸치 10마리를
전자레인지에 30초 돌린 다음 넣어주세요
(집된장이 짠 편이라면 한 스푼만 넣습니다)
멸치는 전자레인지에 돌려서 넣어주면 비린내와 냉장고 잡내가 나지 않아요
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STEP 4/8양념장 위로 깻잎을 담고
물 반컵(100ml)를 부어주고
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STEP 5/8도구 두개를 이용해 양념과 깻잎을
고루 섞은 다음 중불을 켜고
뚜껑을 덮어 5분 정도 조려주세요
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STEP 6/8조리는 중간에 두어번 뒤적여 섞어주고
5분 후에 간을 본 다음 싱거우면 된장이나
국간장을 조금 넣어 간을 맞춰줍니다.
마지막으로 불을 끄고 들기름 한스푼
둘러서 마무리하면 완성입니다!!
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STEP 7/8가열하지 않은 들기름 향이 진동을 하고
구수한 된장양념과 향긋한 깻잎향이
어우러져 정말 맛있는 반찬이 되었어요
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STEP 8/8생깻잎은 안 먹는 아이들도
맛있다며 오물오물 잘 먹은
깻잎된장조림 꼭 한번 만들어 보세요
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