Name: 파베초콜릿 만들기 ! 기억력과 집중력향상에 좋은 생초콜릿 만드는법
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 다크커버춰 350g; 버터 45g; 연유 40g; 생크림 160g; 코코아파우더 2큰술

파베초콜릿 만들기 ! 기억력과 집중력향상에 좋은 생초콜릿 만드는법

이모라고 부르는 지인의 딸의 시험을 위해 기억력향상에 좋은 생초콜릿을 만들어 보았어요

6인분 이상

2시간 이상

아무나

빵빵이

[더보기] https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

조리순서

전체보기

STEP 1/14

우선 네모난 틀이 필요한데 없다면 반찬통을 이용하셔도 좋아요
종이호일을 깔아 준비해주세요
STEP 2/14

다크커버춰를 큰 볼에 담아 준비해줍니다
STEP 3/14

버터와 연유를 초콜렛위로 넣어 중량을 맞춰주세요
STEP 4/14

생크림은 냄비에 160g을 넣어 주신 후
끓여내어 사용할껀데요
냄비의 테두리부분이 보글보글할때까지 끓여주시면 됩니다
STEP 5/14

끓여낸 생크림을 부어주세요 !
STEP 6/14

주걱을 이용하여 초콜렛과 버터를 녹여줍니다
STEP 7/14

건더기가 없게 잘 녹여주셔야 해요 ~
STEP 8/14

잘 섞여진 생초콜릿은 미리 준비해둔 틀에 넣어줍니다
STEP 9/14

큰기포는 이쑤시개를 이용하여 제거해주세요
그리고 1시간 30분 ~ 2시간정도 냉장보관하여 생초콜릿을 굳혀줍니다
STEP 10/14

생초콜릿을 꺼내기 전에 미리 코코아가루와 담을 통 그리고 칼을 뜨거운물에 담궈놓았어요
뜨거운물에 담궈놓은 칼을 사용하여야 파베초콜렛이 깔끔하게 짤린답니다
STEP 11/14

종이호일을 제거해주세요
STEP 12/14

이제 파베초콜렛을 커팅해야하는데요
저는 칼을 한번 사용하고 뜨거운물에 담군후 키친타올로 물기를 제거하고 다시 초콜렛을 자르는걸 반복했답니다
STEP 13/14

잘라낸 초콜렛 겉면에 코코아가루를 묻혀 마무리 해줍니다 !
저는 그릇에 담아서 묻혔다가 사방팔방 코코아가루로 난리가 났는데요
개인적으로 ~
봉지에 넣고 흔드는걸 추천드리고 싶네요
STEP 14/14

맛있게 만들어진 파베초콜릿 ~
생초콜릿 만들기 완성입니다 !