계란흰자에 휘말린 부드러운 수란 만들기
계란 흰자에 휘말린 부드러운 수란 만들기 입니다. 삶은계란과 날계란의 중간 정도의 맛이 좋습니다.
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 수란 만들기 재료
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조리순서
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STEP 1/7물 300ml에 소금 1작은술을 넣는다.중약불물은 팔팔 끓이지 않는다. 물에 기포가 올라오면 약불로 줄여준다.
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STEP 2/7계란을 그릇에 넣어준다.
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STEP 3/7물에 식초 한 큰 술을 넣고 한쪽 방향으로 휘휘 돌려서 회오리 모양을 만들어준다.한쪽 방향으로만 돌려야 한다.
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STEP 4/7그릇에 옮겨놓았던 계란을 넣는다. 계란흰자가 한 방향으로 돌면서 노른자를 감싸 점차 부드러운 수란의 모습이 나타난다.노른자가 흘러내리는 정도가 좋아서 5~6분만 익혔다.
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STEP 5/7수란 3개를 모두 완성할 수 있다.신선한 계란으로 하면 예쁜 모양이 나온다.
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STEP 6/7참기름 약간, 후추 약간, 깨 약간, 파슬리 약간(생략 가능)뿌려주면 더욱 맛있는 수란이 된다.양념은 생략해도 되지만 수란의 맛을 업그레이드해주고 간단하기 때문에 추천한다.
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STEP 7/7한 개의 반을 잘랐을 때 노른자가 흘러내리는 것을 볼 수 있다.
- 수란을 밥에 비벼 먹으면 가츠동 부럽지 않습니다.
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