1인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/6판젤라틴을 얼음물에 담군 후 흐물흐물해질 때까지 불려 둔다.
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STEP 2/6토마토는 물을 넣고 갈아 준비한다.
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STEP 3/6갈아 놓은 토마토에 올리고당과 레몬즙을 넣어 골고루 섞는다.
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STEP 4/6레몬즙을 넣은 토마토를 은근히 끓인다.
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STEP 5/6끓고 있는 토마토에 불린 젤라틴을 넣고 녹여주고, 젤라틴이 녹으면 불을 끄고, 접시에 담아 냉장고에 약 20분 정도 굳힌다
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STEP 6/6팬에 설탕을 넣고 설탕이 녹으면, 블루베리를 넣어 은근히 졸여진 후 굳어진 토마토젤리 위에 올려 완성한다
- 아이들이 좋아하는 젤리를 직접 만들어 당과 나트륨 함량을 줄였어요
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