Name: 단무지가 필요없는 묵은지 스팸김밥 만드는법 - 도시락메뉴
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김밥김 3장; 밥 300g; 묵은지 100g; 스팸 100g; 당근 140g; 계란 4개; 참기름 적당량; 그린빈스 100g; 들기름 3큰술; 설탕 2큰술; 소금 적당량; 참깨 2큰술

단무지가 필요없는 묵은지 스팸김밥 만드는법 - 도시락메뉴

단무지 없어도 묵은지를 넣어서 깔끔하면서도 참 맛있게 김밥을 만들수가 있지요.

김밥옆구리 안터지게 만드는 꿀팁 알려드릴께요.

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

조리순서

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STEP 1/10

뜨거운 밥 1.5공기에 들기름 2큰술, 참깨 2큰술, 소금 2꼬집 넣고 잘 버무려주세요.
참깨는 곱게 빻아서 넣으면 더 고소해요.
양념한 밥은 식혀주세요.
뜨거울때 김밥을 말면 김이 수축되어서 김밥이 예쁘게 말아지지않아요.
STEP 2/10

묵은지는 두번 씻어서 길게 찢은 후 물기를 꽉 짜주세요.
들기름 1큰술, 설탕 1큰술 넣고 버무려줍니다.
STEP 3/10

당근은 채썰어서 중불에서 참기름 1큰술 넣고 볶다가 소금으로 간 맞추고 당근이 익도록 볶아줍니다.
후라이팬
중불
STEP 4/10

스팸은 1.5센치 두께로 썰어서 중불에서 설탕 1큰술 뿌린 후 노릇노릇하게 구워주세요.
냉동된 그린빈스는 해동 후 한 번 헹구어주세요.
그린빈스는 물기를 꽉 짠 후 중불에서 소금 2꼬집 넣고 30초 볶아서 준비해주세요.
후라이팬
중불
STEP 5/10

계란 4개에 소금 2꼬집 넣고 잘 풀어줍니다.
STEP 6/10

1. 약불에서 후라이팬을 따끈하게 예열한 후 참기름 1큰술 넣어주세요.
2. 계란물 절반 넣고 계란 가장자리가 살짝 익었을때 뒤집개로 지단의 가장자리를 조금 들춘 후 후라이팬을 움직여서 기름이 골고루 지단에 묻도록 해 줍니다.
3. 지단 표면이 보송보송해졌을때 뒤집지말고
4. 접시에 옮겨담아요.
계란지단 2장 만들어주세요.
후라이팬
약불
STEP 7/10

1. 김 한 장에 김 반 장을 겹쳐서 김을 길게 만들어주세요.
2. 위생장갑 끼고 밥을 한 공기 조금 못되게 쥐고
3. 얇게 깔아주세요.
위생장갑 끼면 밥알이 들러붙지않아서 쉽게 펼 수 있어요.
STEP 8/10

1. 밥 위에 계란지단 올리고
2. 스팸, 그린빈스, 당근, 묵은지무침 올리고
3. 계란지단 먼저 돌돌 말아줍니다.
4. 김밥을 말아주세요.
이렇게 하면 속재료를 계란지단이 감싸주어서 물기로 인해 김이 축축해져서 김밥 옆구리 터지는 일이 없답니다.
STEP 9/10

김밥에 참기름 약간 발라주세요.
STEP 10/10

칼로 톱질하듯 슬근슬근 썰어주시면 됩니다.
단무지 없이 묵은지만 넣어도 참 맛있답니다.