1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 소스
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- 곁들임채소
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조리순서
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STEP 1/6훈제연어를 살포시 포를 뜬다.
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STEP 2/6양파와 피클은 곱게 다져 준비한다.
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STEP 3/6포를 떠 놓은 훈제 연어에 살짝 후춧 가루를 뿌리고, 양파와 피클을 넣어 말아준다.
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STEP 4/6오렌지는 껍질과 과육을 분리해서 썰어 준비한다.
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STEP 5/6냄비에 오렌지주스와 설탕과 레몬, 분리시킨 오렌지를 넣고 끓여준다.
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STEP 6/6끓고 있는 오렌지소스에 물녹말과 스위 트칠리소스를 넣고 한 소큼만 끓인 후 말아 놓은 훈제 연어롤을 접시에 담고, 어린잎을 한쪽에 놓아주고, 오렌지 소스를 함께 올려 완성한다.
- 피클과 양파를 사용하여 훈제 연어의 맛을 한층 더 살렸고, 소스에 오렌지를 넣어 새콤달콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량이 낮으면서도 맛있는 롤을 만들었어요.
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