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#제철요리 #대하요리 #대하찜만들기 #굵은소금없이만드는대하찜 #소주 #한국인의밥상
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#소주가필요해 #한국인의밥상레시피

가을이면 꽃게철이기도 하지요. 물론 암꽃게는 봄이 제철이지만서도

살이 통통 오른 숫꽃게는 가을이 제철이구요.

날이 추워지면서 제철음식들이 변하기 시작합니다.

대하도 바로 이때가 제철이기도 하지요.

큼지막한 대왕대하를 구입해서는 일단, 먼저 살짝 맛만 보기 위해서

찜을 해 주었습니다. 보통 소금구이?로 하시는데

저는 소금없이 소주와 물로만 쪄 준 새우찜입니다.

한국인의밥상에서 소개된 것으로 소주를 넣고 찜을 하면 잡내도 없고

비린맛도 사라지고 간편하게 할 수 있어서 좋으면서

소금으로 인한 간도 없앨 수 있다고 하더라구요.

그래서 만든 딸랑 3개의,,하지만 대왕 대하!! 찜입니다.
1인분 15분 이내 아무나
강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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