Name: [홈까페] 홍시를 올린 고구마와플
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 식빵 2장; 슬라이스치즈 1장; 고구마 1개; 홍시 1개; 견과류 믹스 1줌; 계피가루 1꼬집; 올리브유 약간 (또는 버터)

[홈까페] 홍시를 올린 고구마와플

홍시가 등장했다는 건 찐가을이 깊어졌다는 뜻.

식빵과 치즈 고구마를 와플메이커에 간단히 구워 오동통 달콤한 홍시 얹은 고소한 고구마와플 향기로 집안 가득 낭만 채웠습니다. 시럽 대신 홍시로 단맛을 더해 고급스럽고 건강한 가을와플이랍니다.

1인분

10분 이내

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낭만처자

조리순서

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STEP 1/12

재료준비
식빵, 고구마, 치즈를 층층이 올려 와플메이커에 굽고
토핑으로 가을 달달이 홍시, 견과를 올려 계피가루로 향을 돋웠어요.
STEP 2/12

도구준비
만개스토어 제품인 스와르미스 와플메이커를 이용했고
전기와플메이커입니다.
사용설명서의 방법 대로 2분 예열 후 3-5분 굽기방식으로 조리했고요, 약간의 올리브유를 살짝 발라구웠는데 고구마와 치즈 식빵 모두 플레이트에 전혀 들러붙지 않고 겉바속촉하게 잘 구워졌어요.
와플메이커
STEP 3/12

레시피
1. 고구마 찌기
고구마는 1cm정도 두께로 썰어 전자레인지에 3-4분 쪄요.
전자레인지
STEP 4/12

2. 와플메이커 예열
고구마 찌는 사이 와플메이커를 2분만 예열합니다.
STEP 5/12

3. 식빵 와플 굽기
달구어진 와플팬에 올리브유를 키친타올에 묻혀 살짝 바르고식빵-치즈를 먼저 올려요. 이때 식빵은 그냥 올려도 상관없지만 가장자리 테두리를 자르면 더 와플모양이 예뻐요.
STEP 6/12

4. 고구마 올리기
찐 고구마 중 2/3를 식빵 위로 꽉 채워 올린 뒤 와플메이커를 닫고 4-5분 구워요.
STEP 7/12

요렇게 바삭한 고구마와플이 만들어집니다.
요 상태도 겉바속촉 정말 고소 달달한데요.
좀더 도톰하고 풍부한 맛을 내도록 조금 다른 방식으로 고구마를 한층 더 올렸어요.
STEP 8/12

5. 한층 더 올리기
다시 식빵(태두리 자른)과 으깬 고구마를 구워 올릴 건데요
고구마 으깨는 사이 와플메이커에 빵을 올려놨더니 남은 내열로 이미 예쁘게 그릴자국이 생겼네요.
STEP 9/12

6. 고구마 으깨 굽기
찐고구마는 으깨고 식빵 테두리 자른 것도 역시 잘게 찢어 함께 뭉쳐 와플메이커에 올려요. 5의 식빵 위에 올려 한꺼번에 누르면 됩니다. (요번엔 식빵이 이미 익어서 고구마만 따로 눌러주었어요)
STEP 10/12

약 3분 30초간 구워 고소한 냄새가 풍기면 완성이고요.
와플메이커를 여니 요렇게 잘 눌러졌어요
바삭촉촉한 식감이 일품이에요.
STEP 11/12

7. 담기
4에서 구운 고구마와플 위로 5-6의 식빵- 으깬 고구마와플 조합을 쌓아 2단 고구마와플을 만들고요
STEP 12/12

8. 홍시& 견과 토핑
껍질을 깐 홍시와 견과를 양껏 올린 뒤 계피가루 한꼬집을 뿌려 향을 돋웁니다. 홍시가 충분히 달아서 시럽은 뿌리지 않아도 맛있고 촉촉해요. 완성입니다.