유자청 넣어 향을 더해 본, 북어포양념구이 만드는 법
북어는 명태를 건조한 것으로 씹는 맛이 명태에 뒤지지 않는데요~ 시원한 탕이나, 국, 조림, 무침 등 다양하게 활용이 가능하지만! 저는 오늘 구이를 만들어 보았어요~
2인분 
60분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/16북어는 머리와 꼬리를 제거 후,이 부분은 버리지 말고, 냉동실에 보관 후, 육수 만들 때 사용해 주시면 좋아요~!!
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STEP 2/16물에 담가 30분간 불려 주시는 동안이렇게 드시면, 조금 더 부드럽게 드실 수 있어요~!
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STEP 3/16북어구이양념장-> 고추장 1T,
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STEP 4/16간장 1T,
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STEP 5/16고춧가루 2T,
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STEP 6/16유자청 2T,
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STEP 7/16다진마늘 1t,
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STEP 8/16대파 2T,
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STEP 9/16생강가루 1/4t를 만들어 주세요.
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STEP 10/16키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 제거해 주신 후,이때, 등 뒤, 양 옆 지느러미를 제거해 주시면 됩니다!
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STEP 11/16안쪽 부분에 양념장을 바른 뒤,
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STEP 12/1630분 뒤에,
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STEP 13/16달궈진 팬에 들기름 넉넉히 둘러
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STEP 14/16안쪽부터 노릇노릇하게 구워주시면 끝!
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STEP 15/16먹기 좋은 크기로 잘라 파 송송 깨 솔솔 뿌려 마무리해 주었습니다~
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STEP 16/16밥과 함께 먹었더니 반찬으로 완젼 좋네요~~~!!오늘도 행복한 식사하셔요^^
- 북어는, 단백질과 아미노산의 함량이 생태보다 5배 정도 많아 숙취 해소와 알코올 해독에 좋은데요~~
열량이 높아 체중 감량을 계획 중이시라면!! 많이 드시는 건 피해주세요~~(100g, 347kcal)
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