1인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6버터를 녹인 냄비에 양파, 생강, 마늘 다진 것을 넣고 양파가 반투명해 질 때까지 볶는다.
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STEP 2/61에 얇게 썬 당근을 넣고 볶는다.
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STEP 3/62에 야채육수, 오렌지주스를 넣고 당근이 익을 때까지 끓인다.
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STEP 4/6믹서에 3을 넣고 갈아준 뒤 차갑게 한다.
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STEP 5/6제공하기 직전에 크림을 넣어 섞은 뒤 당근주스를 넣는다.
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STEP 6/6소금, 후추로 마지막 간을 하고 차가운 볼에 담는다.
- 야채육수는 양파, 당근, 샐러리, 무 등의 야채와 월계수잎, 타임등을 넣어 끓여낸다.
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