1인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/6고구마를 찜통에 찐다.
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STEP 2/6고구마의 껍질을 벗기고 체에 곱게 내린다.
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STEP 3/6카스텔라는 윗면의 갈색 부분을 잘라내고 믹서에 곱게 갈아 가루로 만든다.
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STEP 4/62에 우유와 버터, 꿀, 소금을 넣고 섞어 반죽한다.
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STEP 5/63의 반죽 속에 건포도를 1~2개 넣고 경단을 만든다.
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STEP 6/6경단에 카스텔라 가루를 묻힌다.
- 고구마는 밤고구마를 선택하는 것이 반죽의 농도를 조절하기 좋다.
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