1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6양파와 셀러리는 다지고, 베이컨은 적당한 크기로 자른다.
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STEP 2/6팬에 베이컨을 넣고 볶다가 양파, 셀러리를 넣고 색이 나지 않게 볶는다.
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STEP 3/6야채가 볶아지면 완두콩을 넣고 충분히 볶아준다.
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STEP 4/6완두콩이 반 정도 익으면 육수를 넣고 푹 끓여준다.
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STEP 5/6완두콩이 다 익으면 믹서에 간 뒤 체에 걸러낸다.
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STEP 6/65를 냄비에 옮기고 기호에 맞게 소금, 후춧가루, 생크림을 넣는다.
- 육수는 주로 닭뼈와 다양한 야채를 함께 넣고 끓인 닭 육수를 이용한다.
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