1인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7재료를준비한다.
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STEP 2/7흑임자는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
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STEP 3/7기름을 두르지 않은 팬에 흑임자를 넣고 통통해질 때까지 중불에서 볶는다.
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STEP 4/7흑임자와 우유를 믹서에 넣고 곱게 갈아 체에 거른다
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STEP 5/7체에 거른 흑임자우유에 소금으로 간한다.
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STEP 6/7끓는 물에 소면을 넣고 삶아 찬물에 헹궈 건진다.
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STEP 7/7그릇에 소면을 담고 흑임자우유를 붓는다.
- • 흑임자에 잣, 호두를 첨가하면 고소한 맛을 더할 수 있어요.
• 우유를 먹지 못하는 아이의 경우 두유를 대신 사용해도 좋아요.
• 소면은 삶은 후 찬물에 여러 번 헹궈야 전분이 남지 않아요.
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