훈제연어샐러드와 홀스래디쉬소스
와인안주로 잘 어울리는 훈제연어 샐러드 입니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 홀스래디쉬드레싱
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조리순서
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STEP 1/8샐러드에 넣을 양파 1/4개는 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 2/8슬라이스 양파와 샐러드 야채를 한데 섞어서 찬물에 담가두었다가 흐르는 물에 샐러드 야채를 여러번 헹궈주세요.
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STEP 3/8세척을 마친 야채는 채에 받쳐서 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/8볼에 마요네즈 듬뿍 3스푼, 다진 양파 2스푼, 다진 피클 1스푼, 레몬즙 1스푼, 꿀 1스푼, 소금 한 꼬집, 통후추 간 것, 고추냉이를 취향껏 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/8위생장갑을 끼고 훈제연어 슬라이스를 돌돌 말아주세요.
(제가 사용한 훈제연어는 두께가 조금 두껍고 길이가 짧은 편이라 연어 슬라이스 2장으로 겹쳐서 돌돌 말아주었어요.)
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STEP 6/8접시에 물기를 뺀 샐러드 야채를 담고 블랙 올리브 슬라이스를 올려주세요. 돌돌 말아준 연어를 샐러드 군데군데 올려주고 레몬 슬라이스도 올려줍니다.샐러드를 먹기 직전에 레몬 슬라이스를 손으로 짜서 훈제 연어에 뿌려서 먹으면 상큼하고 맛있어요.
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STEP 7/8젓가락으로 장미 모양의 훈제 연어롤 가운데에 케이퍼를 올려주세요.
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STEP 8/8여기에 좀 전에 만들어둔 드레싱을 곁들이면 완성이에요.
훈제연어샐러드 맛보장 레시피
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