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일식 술집에 가면 있는데, 요즘엔 뭐라고
표현하는지 모르겠는데, 이자카야에 가면 있는
우삼겹숙주볶음을 만들었는데,
밀키트입니다. 우삼겹에 숙주, 그리고 양파와쪽파, 소스
딸랑 요것뿐이네요. 고기가 부족할 듯 싶어서,
김치찌개할때에 한덩어리는 남겨 놓았지요. 숙주볶음에 넣으려고요.
살코기인 등심꽃살과 우삼겹을 넣고 굽고 볶아낸
간단한 우삼겹등심꽃살숙주볶음입니다.
우삼겹이 아니고 삼겹살도 가능하고요.
소스와 재료를 아래 순서에 맞게 방법을 알려 드렸습니다.
밀키트가 아니어도 만드실 수 있는 우삼겹등심꽃살숙주볶음입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/7등심꽃살과 우삼겹을 기름 약간만 두르고 달궈진 팬에 구워 줍니다. 회색빛이 돌면서 익을때까지 구워 주세요. 구울때에 소주를 조금 넣어서 구워주었습니다. 잡내를 없애 주기 위함입니다.
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STEP 2/7그리고 밀키트에 들어가져 있었던 양파와 쪽파를 넣어 주고 건고추도 넣어서 볶아 줍니다. 밀키트가 아니어도 우삼겹과 숙주, 양파, 파만 있으면 만드실 수 있습니다. 건고추 대신에 레드페퍼홀을 넣으셔도 됩니다.
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STEP 3/7잘 볶아졌다면 양념소스를 넣어서 잘 섞어가면서 볶아 줍니다.
양념소스를 만드실려면, 쯔유에 우스타소스, 설탕, 맛술, 후추, 다진마늘을 섞어서 넣어 주시면 됩니다. 소스 어렵지 않습니다.
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STEP 4/7가장 마지막에 숙주를 넣어 줍니다. 센불에서 한번만 섞어 주신 후에 불을 끄시면 됩니다. 잔열로 충분히 숙주는 익게 됩니다.
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STEP 5/7잘 볶아진 우삼겹등심꽃살숙주볶음이 되었습니다. 그런데 소스가 조금은 묽네요. 아쉬웠습니다.
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STEP 6/7우삼겹숙주볶음밀키트에 등심꽃살을 더해서 만든 고기가 씹히는 맛이 좋은 우삼겹등심꽃살숙주볶음 완성입니다. 완성접시에 담아 주는데, 마지막이 필요합니다.
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STEP 7/7그 마지막이 바로 가스오부시입니다. 가스오부시를 뿌려 주고 쪽파 썬 것을 뿌려 주면 진정 우삼겹등심꽃살숙주볶음이 완성됩니다.
- 양념소스를 만드실려면,
쯔유에 우스타소스, 설탕, 맛술, 후추, 다진마늘을 섞어서 넣어 주시면 됩니다. 소스 어렵지 않습니다.
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