밥도둑 레시피! 밥과 비벼 먹기 좋은 아보카도장 만들기
아보카도는 밥이랑도 정말 잘 어울리는 식재료 중 하나인데요. 오늘은 이 아보카도를 가지고 밥도둑으로 불리는 아보카도장을 만들어 봤어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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- 간장양념
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조리순서
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STEP 1/11베이킹소다를 물에 타서 레몬을 약 5분 정도 담가주세요. 그리고 빡빡 씻어줍니다.
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STEP 2/11뜨거운 물을 레몬 위에 살짝 뿌려서 한번 더 소독해주세요.
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STEP 3/11세척한 레몬은 슬라이스해서 잘라주세요.
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STEP 4/11양파 반 개도 채 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 5/11아보카도를 반으로 자르고 씨를 뺀 후에 숟가락으로 파내듯이 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 6/11아보카도를 슬라이스해서 썰어주세요.
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STEP 7/11락앤락통에 썰어 놓은 아보카도를 넣고 그 위에 양파와 레몬을 올려주세요.
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STEP 8/11베트남고추도 한 줌 넣어주세요.베트남 고추 대신 청양고추를 넣어 줘도 좋아요.
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STEP 9/11물 250ml, 진간장 150ml, 설탕 3T를 그릇에 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요.아보카도장은 간장을 끓이지 않아도 되요.
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STEP 10/11만들어 놓은 간장물을 재료들 위에 잘 부어주기만 하면 아보카도장 완성이에요. 냉장고에서 하루 숙성시키면 바로 먹을 수 있어요.
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STEP 11/11숙성시킨 아보카도장을 밥 위에 올리고 참기름과 와사비를 넣어서 비벼 먹으면 맛있는 아보카도 비빔밥이 됩니다.
- 다 만든 아보카도장은 냉장고에서 하루 숙성 후 바로 먹을 수 있어요.
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