Name: 편스토랑 한지혜 다이어트 메뉴 뿌리채소 당근라페 내 멋대로 만들어보기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당근 2개; 허니머스터드드레싱 2큰술; 꿀 1스푼; 식초 1스푼; 소금 1움큼; 후추 톡톡; 레몬 1/2개; 올리브유 2큰술

조리순서

전체보기

STEP 1/14

중간 사이즈의 당근 2개를 준비한 후 채깔로 썰어주세요 채깔이 없다면 동일한 크기와 사이즈로 채쳐주세요
채깔로 썰어야 크기가 균일하고 절였을때 덜 절여지거나 많이 절여지는 일이 발생하지 않아요
STEP 2/14

믹싱볼에 당근 채친거를 넣고 소금을 휘리릭 한웅큼 뿌려서 절여주세요
믹싱볼
약간의 물도 뿌려주면 더 잘~저려져요
STEP 3/14

다 절이면 요상태인데 대략 10~15분이면 충분하답니다.
STEP 4/14

저는 15분정도 절였는데 꽉!!!!! 짜주니 요정도의 흥건한 물이 나왔어요
STEP 5/14

여기에 식초 1스푼 넣어주시고요
STEP 6/14

저는 머스터드 소스가 없어서 집에 드레싱 소스가 있더라구요
카레가루도 넣어주라는데 저는 과감하게 pass
배달되어오는 소스들 많잖아요 머스터드 그런거 모았다가 사용하셔도 꿀팁
STEP 7/14

저는 풀무원에서 나오는 드레싱 2스푼 넣어주었답니다. (임기응변)
STEP 8/14

후추도 톡톡톡!!! 해주시고용
STEP 9/14

꿀!!! 마침 계피꿀이 있어서 저는 계피꿀 1포 넣어주었지만 아무 꿀이나 상관없어요
STEP 10/14

마들렌 만들려고 사온 레몬도 반개 짜주었고요
레몬쥬스도 좋을 것 같아요 (응용)
STEP 11/14

올리브유 안좋아해서 넣을까 말까 고민하다가 1스푼 넣었는데 이거 꼭!!!! 넣어야 합니다. 맛이 완전 달라져요!
STEP 12/14

이제 완성!!!
나름 카레가루는 없어서 못 넣었는데 맛이 괜찮아서 깜놀!
STEP 13/14

이제 일부는 샐러드로 곁들여 먹을려고 담았구요 나머지는 냉장실행으로 차게해서 보관하고 먹을려구요
담는용기
STEP 14/14

완성!!! 어때요? 맛있어 보이죠 색감이 어찌나 이쁘던지 식욕을 자극하는 색감의 당근 샐러드랑 견과류 유부초밥 곁들여서 한끼 간단하게 잘 먹었습니다.