락토오보 300 샐러드 MEAL
풀무원의 디자인밀 300 샐러드를 모티브로 만들어본 락토오보 300 샐러드 MEAL 입니다.
수비드로 만든 수란, 풀무원 크리스피 두부 스낵, 새송이 버섯, 아몬드, 자색 고구마, 방울 토마토로 이루어져 있어서 겨울철에도 자칫하면 부족할 수 있는 영양소들을 전부 챙기면서 락토오보 비건 분들도 즐겁게 즐길 수 잇는 맛과 영양 그리고 칼로리 세박자를 모두 갖춘 샐러드입니다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
쉽게 배우는 수비드! 수비드의정석 교보문고에서 만나요!
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7우선 재료를 준비 해줍니다.
샐러드 야채는 미리 세척해서 물기를 제거 해줍니다.
방울 토마토 역시 세척해서 물기를 제거해주고 꼭지를 제거 해줍니다. 새송이 버섯은 다이스로 썰어줍니다.
자색 고구마는 껍질을 제거해서 다이스 해줍니다.
아몬드는 구운 아몬드가 없다면 팬으로 한번 볶아줍니다.아몬드를 구워주면 다이어트에 도움이 되는 영양 성분이 좀 더 활성 됩니다.
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STEP 2/7용기에 샐러드 야채를 약 50g에 맞춰서 담아줍니다.
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STEP 3/7자색 고구마와 풀무원 크리스피 두부 스틱을 180도로 예열한 에어 프라이어에서 8분 동안 구워줍니다.풀무원 크리스피 두부스틱은 칼로리가 낮으면서도 치킨 너겟과 같은 식감을 줍니다!
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STEP 4/763도로 예열한 수비드 머신에서 1시간 동안 달걀을 수비드 조리해서 수란을 만들어 줍니다.수비드 수란은 냉장 보관으로 최대 2주 보관이 용이해서 미리 만들어두고 보관하시면 좋습니다, 자세한 레시피는 유튜브 영상을 첨부했습니다.
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STEP 5/7새송이는 소금, 후추를 살짝 뿌린 다음 살짝 볶아줍니다.귀찮은 분들은 에어 프라이어로 두부스틱과 고구마를 구울 때 같이 넣어주시면 됩니다.
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STEP 6/7완성된 재료를 차곡 용기에 담으면 세팅 끝입니다!
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STEP 7/7맛있게 담아서 드시면 됩니다.
- 드레싱은 스위트 칠리 드레싱도 잘 어울리고, 간장을 사용한 드레싱이면 전부 잘 어울립니다.
고구마는 다른 종류의 고구마를 사용하셔도 무방하지만 안토시아닌이 풍부하고 눈이 즐거운 자색 고구마를 정말 추천 드립니다 :)
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