카무트 통곡물 샐러드
길쭉한 쌀 "카무트"로
통곡물 샐러드를 만들었어요
비만의 원인이 되는
한국인의 식생활에서 빼 놓을수 없는
백미가 가장 많이 차지 하고 있는데
잡곡류를 섞은 식생활은 그야말로
바람직 하다는 것을 몸소 체험 한 후
체중 때문에 고생한 사람들께도
자신있게 권유 하기도 합니다
카무트는
부드럽고 옥수수 식감이 나면서
고소 해요
그래서 잡곡밥에 넣으면
밥맛의 밸런스가 좋아요
미네랄이 풍부해서 콜레스테롤을 낮추고
혈관 개선에 도움이 된다고 합니다
한마디로
"당을 낮추고 단백질을 높여 준 곡물"
다이어트 하는 큰애에겐
이렇게 통곡물 샐러드를 만들어 주면
맛있다고 잘 먹더라구요
통곡물 샐러드도
다이어트 하는 사람들에겐 인기죠
잡곡을 알게 되고 실천 한다는게
요즘은 참 감사하다는 생각이 듭니다
2인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 카무트 & 잡곡 300g, 샐러드 채소 적당, 소고기 볶음 150g, 방울 토마토 3~4개, 메추리알 4개, 잔멸치볶음 적당량, 캔옥수수 1작은술, 채 썬 당근 조금
조리순서
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STEP 1/7길죽한 쌀 " 카무트"
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STEP 2/7다양한 잡곡류를 개별 소포장해서
판매 하는 "소반미반"의 카무트 입니다
@soban_miban
길죽한 쌀 " 카무트"
통곡물이 각광을 받고 있는 요즘
미국이나 유럽에선
이미 슈퍼푸드로 인정 받은 카무트는
아직 울 나라에선 생소하게 여겨지나
잡곡을 좋아하는 사람들 사이엔 정평이 높다
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STEP 3/7탄수화물 중에
당질 함유량이 낮고
단백질이 많아
비만과 당뇨,다이어트 하는 사람들이
무려 30kg이나 체중을 감량 했다는
어느 방송을 보고 귀가 솔깃~
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STEP 4/7다양한 잡곡류를 소포장 해서
개별 유통 하는
'소반미반'에서 보내 주셨습니다
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STEP 5/7카무트와 비슷 하게 생긴 귀리
요즘 귀리도 많이 먹죠~
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STEP 6/7요로코롬
저는 7곡 + 카무트로 건강한 식생활을 하고 있는데
처음엔 밥맛이 좀 부담스러웠으나
적응 하니
이젠 백미를 못 먹겠더라구요~
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STEP 7/7밥을 반 공기만 먹어도
포만감이 오래 지속 되어
간식이 줄어 들고
일단 살이 찌지 않아서 좋아요
- 카무트나 잡곡류를 밥 하기전엔 5분~10분 정도
찬물에 불렸다가 압력솥에 밥을 하면
식감이 부드럽고 맛있습니다
통곡물에 들어간 채소나 고기류는
집에 있는 것으로 응용 하셔도 됩니다
넣고 싶은 레시피도 충당 하셔도 좋습니다
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