수정과

수정과

추석을 맞아 수정과를 끓였어요.

알토란 수정과 황금레시피로 만들었는데 맛이 일품이랍니다.

4인분

60분 이내

초급

앤셜리

[더보기] 제철에 나오는 재료로 맛있게 만들어 먹어요~^^

재료

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노하우

생강 손질법
생강 보관법
흑설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/8

생강을 준비해 주세요.
STEP 2/8

계피와
STEP 3/8

흑설탕도 함께 준비하신 후
STEP 4/8

물 2리터에 계피를 넣어 주세요.
STEP 5/8

같은 방법으로 물 2리터에 생강을 넣고 끓여주세요.
STEP 6/8

물이 끓어오르기 시작하면 중불에 놓고 40분간 끓이시면 됩니다.
만드실 때 냄비 두 개를 동시에 올려 놓고 하시면 빠르게 만드실 수 있어요.
STEP 7/8

40분이 지난 후 계피와 생강만 건져 낸 후,
STEP 8/8

큰 냄비에 계피 물과 생강 물을 합친 후, 흑설탕을 넣고 중불에서 10분간 끓이면 수정과가 완성이 되요.

: 크기가 다른 냄비 두 개를 준비한 후, 계피와 생강에서 우러난 물을 합쳐 흑설탕을 넣고 끓이는 게 포인트랍니다.

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