전자레인지로 간편하게 흑임자 인절미 만들기(찹쌀가루 이용)
흑임자로 고소하게 인절미를 만들어 봤어요. 전자레인지를 활용하여 간편하게 만드는 레시피 입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/8검은깨 80g을 믹서기에 곱게 갈아주세요.
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STEP 2/8찹쌀가루 100g을 준비해 갈아 놓은 검은깨 가루 50g과 잘 섞어주세요.
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STEP 3/8여기에 추가로 설탕 2T와 소금 1t를 넣은 후에 다시 한번 잘 섞어주세요.
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STEP 4/8뜨거운 물 150g을 가루에 부어서 익반죽을 해주세요. 가루가 없이 익반죽이 되면 전자레인지에 넣고 2분 30초간 돌려주세요.
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STEP 5/8전자레인지에서 반죽을 꺼내서 꾹꾹 눌러가며 다시 한번 반죽을 해주세요. 그리고 한번 더 전자레인지에서 2분간 돌려줍니다.
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STEP 6/8잘 익은 반죽을 평평하게 펼친 후에 칼로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 칼로 자를때 쉽게 들러붙는데요, 이 때 칼에 물을 묻히면 들러붙지 않게 자를 수 있어요.
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STEP 7/8넓은 접시에 갈아 놓은 흑임자 가루를 펼치고 잘라 놓은 떡을 올려서 고물을 잘 묻혀주세요.
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STEP 8/8고소하고 쫄깃한 흑임자인절민 완성이에요.
- 칼에 물을 묻히고 떡을 썰면 들러붙지 않고 좋아요.
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