바질 크랜베리 깜빠뉴 만들기 ~ 갖은재료를 넣어 구워낸 홈베이킹 빵 만드는법
갖은재료를 넣어 구워낸 홈베이킹 빵 만드는법손반죽으로 가능한 맛있는 빵 굽는법 바질요리
4인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 바질페스토를 넣은 바질크랜베리 깜빠뉴 만들기 재료
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조리순서
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STEP 1/17큰 볼에 강력분과 통밀가루의 중량을 재어 주세요
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STEP 2/173개의 구멍을 만들어 준 후
각각의 구멍에 드라이이스트, 소금, 설탕을 넣고
각각의 재료의 주변을 섞어줍니다
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STEP 3/17물을 넣어 반죽을 한덩이로 만들어 주세요
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STEP 4/17반죽을 해주어야 하는데
반죽을 손빨래 하듯
쭉 잡아 당겼다가 다시 오므려주고 ~ 반복합니다
15분정도 반복해주세요
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STEP 5/17매끈한 반죽을 손으로 눌러 넓게 펴준 후 사이에 버터를 넣어 다시 반죽해줍니다
버터를 넣고 15분동안 반죽을 해주시면 되요
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STEP 6/17잘 반죽된 반죽에 올리브와 크랜베리를 넣어 반죽과 잘 어우러 지도록 섞어주세요 ~
손반죽하는 방법으로 1분가량 해주시면 잘 섞인답니다
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STEP 7/17완성된 빵 반죽은 볼에 담은 후 랩으로 감싼 뒤
1시간동안 발효를 시켜주세요
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STEP 8/171시간이 지난 바질 크랜베리 깜빠뉴 반죽을 꺼내
5등분으로 나눠줍니다
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STEP 9/17공굴리기를 하여 동그랗게 만들어 준 후
실온에서 벤치타임 20분을 가질께요
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STEP 10/17저는 손바닥으로 꾹꾹눌러 반죽을 손바닥보다 약간 크게 펴주었어요
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STEP 11/17바질 1티스푼을 듬뿍 ~ 퍼서 올려주었답니다
고소함을 더해줄 호두도 함께 넣어 성형해주었어요
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STEP 12/17빵을 말아줄 차례인데요
부채꼴로 만들어준 반죽을 돌돌 말아
이음새부분을 꼬집꼬집 해주었어요
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STEP 13/17팬닝을 해준 바질 크랜베리 깜빠뉴는 랩을 덮어 다시 1시간 발효를 해줍니다
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STEP 14/17발효가 끝나면 빵 위에 밀가루를 살짝 뿌려 주세요 ~
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STEP 15/17가위를 이용해 대각선으로 칼집을 내주었어요
칼보다 가위가 편해요 ~
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STEP 16/17210도로 예열해 놓은 오븐을 200도로 온도를 낮춰준후 이어서 팬을 넣어줍니다
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STEP 17/17식힘망에서 식혀낸 후 드세요 ~
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