Name: 통밀 스파게티면을 이용한 우삼겹파스타 (+계란)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우삼겹 10~12개; 양파 1/2개; 계란노른자 2개; 계란 1개; 파마산치즈가루 1큰술; 후추 약간; 통밀 파스타면 100g; 파슬리가루 약간; 물 500ml; 소금 1/3큰술

통밀 스파게티면을 이용한 우삼겹파스타 (+계란)

통밀을 스파게티면을 이용한 통밀파스타를 만들 수 있습니다. 계란과 우삼겹을 넣어 우삼겹파스타를 만들 수 있습니다. 계란의 익힘 정도는 취향껏 조절할 수 있는 레시피 입니다.

2인분

20분 이내

아무나

코난

재료

우삼겹파스타 재료

우삼겹
10~12개
양파
1/2개
계란노른자
2개
계란
1개
파마산치즈가루
1큰술
후추
약간
통밀 파스타면
100g
파슬리가루
약간
물
500ml
소금
1/3큰술

노하우

양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

계란 노른자 2개와 계란 1개를 섞고 파마산 치즈가루(생략 가능) 1큰술을 넣어 섞는다.
파마산 치즈가루가 없다면 소금 1작은술 넣는다. 계란의 익힘 정도를 조절하기 위해서는 실온에 30분 이상 놓아둔 계란을 사용하면 좋다.
STEP 2/8

우삼겹 10~12개를 달궈진 팬에 중불에서 구워 익힌다. 소금 약간 후추 약간 간을 해준다.
중불
우삼겹은 취향껏 양을 조절할 수 있다. 우삼겹 대신 베이컨이나 햄 등을 이용할 수 있다.
STEP 3/8

우삼겹은 기름이 매우 많이 나오기 때문에 키친타월로 기름을 반 정도 제거해 준다. 다 익은 우삼겹을 그릇에 잠시 놓는다.
STEP 4/8

우삼겹을 구운 기름에 양파 반 개를 굽는다. 양파가 갈색빛이 돌 때까지 굽는다.
STEP 5/8

양파가 다 볶아지면 우삼겹과 양파를 함께 2분 볶는다.
STEP 6/8

물 500ml에 소금 1/3큰술 넣고 물이 끓으면 통밀파스타 100g을 넣는다. 8분~10분 삶아주면 된다.
STEP 7/8

볶아놓은 우삼겹과 양파에 익힌 면을 넣는다. 앞에 만들어놓은 계란물을 부어 익힌다.
STEP 8/8

달걀이 익으면 완성된다. 달걀의 식감을 스크램블처럼 먹고 싶어서 불에서 익혔다. 후추와 파슬리가루 약간을 뿌려 마무리한다.