[노오븐/노밀가루] 쌀가루 쿠키 만들기
쌀가루로 만든 쿠키입니다:)
반죽을 만들어 쿠키틀로 찍어내서 만드는 재미도 있어요
2인분 
120분 이내 
초급 
초보자도 할 수 있는 요리를 만들고 있어요
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10버터 70과 설탕 90g을 섞어주세요!버터는 베이킹 2시간 전 상온보관하여 말랑한 상태에서 설탕과 섞어주세요!
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STEP 2/10계란에 바닐라파우더 2g을 넣고 계란을 풀어주세요!계란도 베이킹 2시간 전 미리 상온보관하여 미지근한 상태에서 계란을 풀어주세요!
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STEP 3/102번 과정에서 풀어둔 계란은 1번 과정에서 만든 버터설탕에 조금씩 부어주면서 섞어주세요!계란과 버터 모두 차갑지 않은 상태에서 섞어주셔야 분리현상이 발생하지않습니다
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STEP 4/10박력쌀가루 150g을 체에 한번 내려주세요!
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STEP 5/10체에 한번 내린 쌀가루를 버터와 섞어 반죽해주세요
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STEP 6/10완성 된 반죽은 밀봉하여 1시간 정도 냉장 휴지 시켜줍니다!
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STEP 7/101시간 후에 휴지시킨 반죽을 밀대를 활용하여 일정한 두께로 밀어주세요이 때 반죽에 쌀가루를 묻혀놓으면 반죽이 달라붙지않아요!
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STEP 8/10쿠키틀을 이용하여 쿠키를 찍어주세요
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STEP 9/10반죽 토핑은 기호에 맞게 견과류를 올려주셔도 되고 안올려주셔도 괜찮습니다!
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STEP 10/10에어프라이어 기준 170도 6분 굽고 뒤집어서 3분 더 구워줍니다
- 버터, 계란은 베이킹 전에 상온에 미리 꺼내두어 찬기를 없애주시는게 포인트입니다!
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