<나물반찬>깻잎순무침!
어린깻잎순을 살짝 데쳐서 기본나물무침을 만들어봤어요 향긋한 깻잎향이 물씬 풍기네요ㅎ
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5어린깻잎순을 준비후에 누런잎이나 무른잎을 제거후에 대가 뻣뻣하면 잘라서 손질해주세요
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STEP 2/5펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 1~2분간만 살짝 데쳐주신후 찬물에서 팍팍 흔들어가면서 3~4번을 씻어주시고 물기를 꼭짜주세요
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STEP 3/5물기를 짠 데친깻잎순을 잘 풀어주신후 다진파,다진마늘,맛소금,들기름,통깨를 넣어주세요
*소금은 조금씩 넣어주시면서 무쳐주세요
나물반찬은 싱겁게 드시는분들도 있으니까요ㅎ
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STEP 4/5양념을 넣은후 반죽을 치대듯이 팍팍 힘을주어서 무쳐주세요
양념이 고루스며들어 더욱 향긋하고 맛있어요
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STEP 5/5저는 볶아진 깻잎순도 좋아하지만 그냥 기본무침도 좋아해요 깻잎의 본연의 맛과 향을 더욱 즐길수가 있기때문이네요
요리초보이신분들께도 볶음요리보단 무침이 더욱 간단하고 쉽답니다ㅎ
- 깻잎요리에는 참기름보다는 들기름을 넣어주시는게 더욱 맛있어요
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