6인분 이상
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/9닭고기(안심)는 우유에 20~30분 정도 담가 재워주세요.
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STEP 2/920~30분 후, 닭을 깨끗하게 물에 씻어 주고, 닭안심의 힘줄을 제거해줍니다. 고기가 두꺼운 부분은 반으로 잘라 얇게 썰어 주세요.
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STEP 3/9부침가루, 계란물, 빵가루 각각 그릇에 담아 준비해주세요.
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STEP 4/9손질한 닭 안심을 부침가루 먼저 묻혀주세요.
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STEP 5/9그다음 계란물에 담구시구요.
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STEP 6/9마지막 빵가루 입혀줍니다. 빵가루 입힐때는 손으로 꼭~ 눌러주세요.
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STEP 7/9이 작업을 반복해서 해주시면 됩니다.
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STEP 8/9달군 프라이팬에 식용유 1T 둘러 주세요.
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STEP 9/9가스레인지 중불에서 앞,뒷면이 노릇해지도록 익혀주세요.
닭 안심을 얇게 썰어서 금방 익는답니다.
먹을 만큼만 굽고, 나머지는 지퍼백에 펼쳐서 넣어 보관하시면 됩니다.
- 닭고기는 최대한 얇게 손질해주시면 굽는 시간을 많이 단축할 수 있습니다.
치킨까스 맛보장 레시피
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