No 밀가루 아몬드가루 쿠키
유튜브 키토제닉 베이킹 '한나'님 레시피로 만들어 본 No밀가루 아몬드가루쿠키 입니다. 촉촉하고 담백해요^^
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/20버터 100g은 랩을 씌워서 전자렌지에 30~50초 정도 돌려서 녹여주세요.
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STEP 2/20녹인 버터에 비정제원당(감미료) 40g을 넣고 잘 녹여주세요.
스테비아를 사용하셔도 좋아요.
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STEP 3/20작은 볼에 계란 1알을 잘 풀어줍니다.
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STEP 4/20버터가 뜨겁지 않게 식혀준 다음 풀어둔 계란을 넣고 잘 섞어주세요.버터가 뜨거울 때 계란을 넣으면 계란이 익어버리니 조금 식혀준 다음 계란을 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/20아몬드가루 250g과 베이킹파우더 3g을 넣어줍니다.보통 밀가루로 베이킹을 할 때는 체에 가루를 내려주는데 아몬드가루는 뭉침이 덜해서 체에 내리는 과정을 생략해도 돼요.
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STEP 6/20고무주걱으로 반죽을 잘 섞어줍니다.
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STEP 7/20반죽을 매끈하게 잘 섞어주세요.
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STEP 8/20쿠키 반죽을 2등분으로 나눠주세요.반죽의 반은 플레인으로 굽고 나머지 반죽에 초콜릿을 다져서 넣어줄게요.
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STEP 9/20초콜릿은 칼로 잘라줍니다.저는 시판 초콜릿을 다져서 넣어주었어요.
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STEP 10/20반으로 나눴던 쿠키 반죽에 다진 초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 11/20쿠키반죽을 위생봉지에 넣고 손으로 사각기둥으로 모양을 잡아주세요.
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STEP 12/20플레인 쿠키반죽도 마찬가지로 모양을 잡아줍니다.
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STEP 13/20쿠키반죽을 냉동실에 넣고 20~30분 정도 굳혀주세요.반죽을 냉동실에 넣으면 버터가 굳으면서 칼로 자르기가 수월해요.
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STEP 14/20냉동실에서 꺼낸 쿠키 반죽을 적당한 두께로 썰어주세요.
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STEP 15/20초콜릿 쿠키는 반죽을 잘라준 다음 손으로 동글게 모양을 만들어 주세요.
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STEP 16/20오븐팬에 종이호일을 깔고 적당한 간격을 두고 쿠키 반죽을 올려주세요.
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STEP 17/20초코 쿠키 반죽도 마찬가지로 종이호일을 깔고 적당한 간격을 두고 쿠키 반죽을 올려줍니다.
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STEP 18/20미리 예열한 165도 오븐에서 13~15분 정도 구워줍니다.
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STEP 19/20구워진 쿠키는 완전히 식혀주세요.
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STEP 20/20완성입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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유띵2리뷰별점165도로 하니 저희집 오븐은 약한지 구움색이 잘안나오더라구요 ㅎㅎ 175도 180도로 확인하면서 구웠더니 확실히 더 색도 이쁘고 맛도 있어요 ! 건강한 단맛에 바삭 바삭 너무 맛있어요. 앞으로 자주 해멋을거 같아요 좋은 레시피 감사해요 ! ❣️2025.02.25 03:18 -
데일리~리뷰별점달지않고 맛있어요 오븐 없어서 에어프라이어에 했는데도 잘 되네요^^ 좋은 레시피 감사합니다 ~~~2024.07.31 17:57 -
shri리뷰별점이거 최고에용!! 파삭파삭 부서지는 식감이 너무 좋네요♥ 좋은레시피 감사합니다.2023.12.10 18:18 -
cherryzota리뷰별점최고에요 크렌베리같은거 넣어서 먹어도 맛있어요!!2022.12.11 11:34
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