호박잎 된장국 맛있어요 #두리문 #간단한요리 #간단한국 #여름반찬
여름철국에는 호박잎이 최고입니다.
시원하고 칼칼합니다.
영양가도 좋아요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
간단한 요리로 건강하게
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11호박잎 손질법은 위에서도 말했듯이 까칠한 겉껍질을 벗겨줍니다.
흙이나 이물질이 있는 것을 살짝만 씻어줍니다.
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STEP 2/11된장을 체에서 곱게 내립니다.
물 7컵을 부어가면서 곱게 내려 줍니다.
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STEP 3/11양파와 무를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
숟가락에 쉽게 뜰 정도가 가장 좋은 것 같아요.
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STEP 4/11청양고추는 식성에 따라 준비하면 되고요,
멸치는 내장을 뺀 것을 10마리 준비하여 잘게 썰어줍니다.
육수가 있다면 육수로 사용해도 됩니다.
멸치가 들어가면 구수하고, 살짝 씹는 맛이 좋아서 넣습니다.
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STEP 5/11된장을 푼 것과 양파, 무, 청양고추, 멸치를 물 7컵을 넣고 끓입니다.
끓으면 불을 줄이세요.
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STEP 6/11호박잎을 천일염을 넣고 끓는 물에 데칩니다. 1분 정도로 데칩니다.
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STEP 7/11데친 호박잎은 찬물에 씻어 줍니다.
그리고 세로로 잘라줍니다.
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STEP 8/11끓고 있는 된장국에 호박잎을 넣어주세요.
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STEP 9/11대파를 썰어주세요.
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STEP 10/11대파를 넣어서 끓이세요.
그리고 불을 줄이고 5분 끓입니다.
불을 끄고, 5분 뜸을 들이면 완성입니다.
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STEP 11/11구수하고 칼칼하고, 시원한 호박잎 된장국이 완성이 되었습니다.
금방 끓이면 따뜻하게 드시고,
냉장고에 넣어 두면 차게 먹어도 맛이 좋습니다.
여름철에 먹기엔 좋은 국인 것 같아요.
다른 반찬이 거의 필요가 없는 호박잎 된장국입니다.
두리문 호박잎된장국 완성~~
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