생크림스콘 만들기 ! 에어프라이어를 이용한 스콘 만드는법
고메버터를 넣어 풍미가 더욱 좋은 스콘만드는법 알려드릴께요
3인분 
120분 이내 
아무나 
재료
- 생크림스콘 만들기 재료
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조리순서
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STEP 1/11박력분과 베이킹파우더의 중량을 잰 후 체에 곱게 내려주세요
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STEP 2/11설탕도 중량을 잰 후 가루와 섞어줍니다
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STEP 3/11차가운 버터 (고메버터, 일반버터)의 중량을 잰 후 잘게 다져주세요꼭 냉장 또는 냉동 되어있는 버터를 사용하셔야해요
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STEP 4/11버터를 가루에 넣어 스크래퍼로 콩알만하게 잘라주며 섞어줍니다
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STEP 5/11우유와 생크림을 한곳에 중량을 재어 준비한 후 2~3번에 나눠 반죽에 부어주세요
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STEP 6/11위생장갑을 끼고 반죽을 한덩이로 뭉쳐주세요절대 치대지마세요
꾹꾹 누르면서 한덩이로 만들어주시면 됩니다
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STEP 7/11뭉쳐진 반죽을 반절접기 4~5회 진행 후 랩으로 감싸 1시간정도 냉장고에서 휴지시켜주세요
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STEP 8/11반죽을 작업대로 옮겨 원하는 크기로 잘라내세요
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STEP 9/11팬에 반죽을 올려준 후 계란물을 발라줍니다
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STEP 10/11
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STEP 11/11노릇하게 구워진 스콘은 식힘망에서 식혀낸 후 맛있게 드시면 되요
- 버터는 차가운상태로 사용하셔야 해요
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