감자요리 떠먹는 치즈감자 알리고치즈감자
감자철이라 조금 더 특별한 감자 요리를 만들어 보고 싶었어요. 매쉬포테이토와 거의 같은건데 스프처럼 더 먹어도 좋고 빵에 발라 먹어도 좋은 알리고치즈감자 요리 입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
일상의 요리를 공유 해요
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7껍질을 벗긴 감자를 적당한 크기로 잘라 삶는다.
완전히 푹 삶아야 으깨기 좋다.
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STEP 2/7푹 익은 감자는 물을 따라 버리고 감자만 곱게 으깬다.
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STEP 3/7으깬 감자에 분량의 우유와 버터를 넣고 약불에서 끓인다.
이때 감자와 우유가 충분히 곱게 섞일 수 있도록 계속 저어 준다.
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STEP 4/7매쉬포테이토와 스프의 중간쯤 농도가 되었을때 모짜렐라 치즈를 넣고 계속 저어 준다. 그리고 소금과 후추로 간을 해 준다.취향에 따라 우유를 가감해 농도를 맞춘다.
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STEP 5/7감자와 치즈가 충분히 섞여 치즈가 쭉쭉 늘어나면 완성!
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STEP 6/7그리고 뜨거울때 바로 접시에 담아 파슬리 가루를 뿌린다.
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STEP 7/7완성 된 알리고치즈감자는 그냥 떠 먹어도 맛있고 빵에 얹어 먹거나 스테이크에 곁들여 줘도 좋다.
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