추천! 굴소스 샐러리볶음 중국식 샐러리달걀볶음
샐러리를 볶으면 특유의 향이 완화되고 기분 좋은 알싸함만 입에 남아서 생으로 못 먹는 분들도 즐겁게 먹을 수 있어요~ 동남아 맛집 밑반찬 맛이 나는 샐러리볶음 만들어 보세요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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조리순서
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STEP 1/8샐러리는 잎과 윗부분의 가는 줄기를
제거한 다음 깨끗하게 씻어주세요
저는 샐러리가 작아서 다섯 개 정도를
사용했는데 일반적인 크기의 샐러리는
3개 정도 사용하면 되겠어요!
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STEP 2/8세척한 샐러리는 질긴 섬유질 제거를 위해
겉면을 필러로 가볍게 밀어 껍질을 벗긴 후
손가락 두마디 정도 크기로 어슷 썰어줍니다.
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STEP 3/8이어 달걀 두 개에 소금 2꼬집과
후추를 뿌려 잘 풀어두고
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STEP 4/8볼에 설탕 0.5, 크러쉬드레드페퍼 0.5
굴소스 1.5를 섞어 양념을 만들어 두어요.
레드페퍼가 없다면 청양고춧가루로 대체해도 좋고요, 이 세 가지 양념은 필수 재료입니다!!
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STEP 5/8팬에 다진마늘과 식용유 한스푼을 두르고
약불을 켠 후 마늘을 타지 않게 볶다가
노릇노릇 마늘향이 올라오면
풀어둔 달걀을 넣고 중불로 올려
촉촉하게 스크램블 해주세요
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STEP 6/8달걀이 80% 정도 익으면
썰어둔 샐러리와 양념을 넣고
강불로 3분 정도 볶아주면 끝이랍니다.강불
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STEP 7/8정말 간단하죠?
간을 조금 더 하면 반찬도 되고
조금 더 심심하게 만들면
한 그릇 요리도도 손색없어요.
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STEP 8/8계란 대신 닭가슴살을 넣어도 좋고
두부면이나 곤약쌀 등을 곁들이면
다이어트 요리로도 훌륭해요
- 크러시드레드페퍼는 평범한 재료 같아 보여도 달걀샐러리볶음 맛의 킥이니까 없으면 고춧가루나 청양고춧가루라도 꼭 넣어보세요
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