강원도 찰옥수수 삶기
여름, 감자와 옥수수의 계절입니다. 강원도에서 맛난 옥수수를 통째 보내주셨네요. 상하지 않게 바로 찌기 시작합니다. 그래야 냉동실에 두고 더 오래 먹을수 있어요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 나를 위해 나만의 레시피를 기록합니다.
조리순서
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STEP 1/5옥수수 20개입니다. 사이즈가 딱 좋은 중간사이즈네요
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STEP 2/5어떤것은 껍질 다벗기고, 어떤것은 속껍질과 수염을 그대로 뒸어요. 몸에 좋다하니 삶을때 영양이 옥수수에 배길 기대하면서요
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STEP 3/5큰 냄비에다 차곡 차곡 쌓아요. 그런다음 물 3리터 붓고. 옥수수가 80~90% 잠기게 물을 부어요.
뉴수가 1찻숟갈, 설탕 2큰숟갈. 소금 2큰숟갈을 넣어줍니다. 단짠 좋아하시면 소금1T. 설탐3T 추가하세요
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STEP 4/5두껑닫고, 1차로 센불에 20분간 끓이고, 이후 옥수수를 위아래 바꿔준후 30분간 중불에 끓입니다.
그 후에 불을 끄고 10분간 두껑 닫은채로 뜸 들입니다. 뜸은 그냥 식을때까지 두셔도 상관없답니다.
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STEP 5/5잘 익었습니다. 옥수수는 따자마자 삶으면 더 맛있다하지요?
하지만, 택배받고 하다보면 보통 이틀째 삶게 되요. 그럴때는 삶는시간을 좀더 늘려주시면 됩니다.
옥수수는 잘 찌면 최고의 여름 간식입니다
- 약간 단짠을 좋아하시면 설탕2~3T, 소금1T까지 추가하셔도 좋습니다.
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