순두부계란국 끓이기
아침 국으로 좋은 부드러운 순두부 계란국 입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12순두부는 봉지 가운데를 칼로 잘라서 안에 있는 순두부를 쏙 빼주세요.
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STEP 2/12칼로 적당한 두께로 썰어줍니다.
순두부를 자른 뒤 접시에 올려두면 접시에 물이 많이 고이는데 고인물은 따라 버려주세요.순두부의 수분을 조금 빼주면 칼로 썰 때도 수월해요.
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STEP 3/12볼에 계란 2알을 깨서 젓가락으로 잘 풀어줍니다.
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STEP 4/12대파와 홍고추는 송송 썰어주세요.
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STEP 5/12냄비에 물 종이컵 5컵을 넣고 팔팔 끓어오르면 다시팩을 넣어주세요. 끓어오르면 중약불로 줄이고 10분 정도 우려주세요.10분 후 다시팩을 건져줍니다.
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STEP 6/12멸치다시육수에 썰어둔 순두부를 넣고 한소끔 끓여주세요.
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STEP 7/12참치액을 1스푼 넣고 간을 해주세요.
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STEP 8/12국이 끓어오르면 풀어둔 계란을 넣고 끓여주세요. 계란을 넣고 바로 저어주지 않고 그대로 끓여줍니다.
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STEP 9/12후추도 톡톡 뿌려주세요.끓으면서 생기는 거품은 수저로 걷어가며 끓여주면 국물이 깔끔해요.
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STEP 10/12대파와 홍고추를 넣고 끓여주세요.
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STEP 11/12마지막으로 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
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STEP 12/12완성입니다.
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