달콤짭조름한 감칠맛이 있는 새우양파바게트 카나페
평소에 바게트위에 다양한 토핑을 즐겨 먹는데 건새우와 양파를 넣어서 만든 소스를 올려 먹으면 새우의 감칠맛과 양파의 아삭한 식감이 너무 잘 어우러져 맥주 한잔이 생각나는 요리입니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9두절건새우를 프라이팬에 살짝 볶아주세요.건어물을 마른 프라이팬에 살짝 볶아주면 비린맛은 감소하고 고소한 감칠맛은 올라가요.
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STEP 2/9프라이팬에 볶음 두절건새우를 그릇에 옮겨 한 김 식힌 후 도마위에 올려 칼로 잘게 다져주세요.
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STEP 3/9양파(중) 1/2개를 잘게 다져주세요.
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STEP 4/9오이피클도 작게 다져서 넣어주세요.
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STEP 5/9머스타드 1T, 꿀 1T, 후추를 약간 넣어주시고 잘 섞어주세요.꿀 대신 메이플시럽, 올리고당, 물엿으로 사용하셔도 됩니다.
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STEP 6/9머스타드의 새콤함에 달콤한 꿀 그리고 건새우의 감칠맛에 양파, 피클 식감이 더해져서 달콤새콤짭조름한 소스가 만들어 졌어요.
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STEP 7/9
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STEP 8/9노릇하게 잘 구워진 마늘바게트에 새우양파소스를 듬뿍 올려주세요.
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STEP 9/9파슬리가루를 뿌려주면 맛있는 새우양파바게트 카나페가 완성이 되었어요.
- 양파가 많이 들어가면 아삭한 식감이 있어 아주 좋아요.
빵 이외에 또띠아, 나쵸 등 과자에 소스로 찍어 먹어도 맛있어요.
카나페 맛보장 레시피
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